01/02

Louis Zámečník, známý v Praze virtuos-excentrik v podniku Grado, převzal po R. Mandáskovi Bar U Myslíků v Praze II (1929)

Vinárenský bar Frou-Frou na Královských Vinohradech, Fochova 10, převzal nový majitel Jaroslav Ocásek. (1929)

02/02

Z Londýna byl odeslán dopis, který prokazuje, že Brandy de Jerez (pravé sherry brandy) bylo dováženo do Velké Británie již počátkem 19. století (1819).

03/02

Maker's Mark vítězí v soutěži Bourbon Whiskey organizované detroitským restaurantem Jim's Garage (1986)

04/02

Don Facundo Bacardi Maso koupil za 3 500 peset lihovar s cínovou střechou v ulici Calle Matadero v Santiagu de Cuba (1862).

Časopis Hostimil napsal: „Kavárna Louvre na Národní třídě bude v nejbližších dnech zrušena. Místnosti najalo od majetníka domu (spolku cestujících Záchrana) Krejčovské družstvo, jež v nich zřídí po vzoru pařížském konfekční salony a dílny (1920)

06/02

Francouzský senát schválil 499 hlasy proti 41 zákon, podle něhož musí být odděleny od sebe sklepy pro šampaňská vína a pro vína ostatní, aby se zabránilo falšování šampaňských vín (1911).

Ústav pro zvelebování živností (Technologické průmyslové muzeum) obchodní a živnostenské komory v Praze, Lützovova ul. 25, zahájil kurs mixerský (úprava nápojů alkoholických a nealkoholických) pro samostatné příslušníky živnosti hostinské a hotelové a vyučené pomocníky. Vyučovalo se teorii a praksi třikráte v týdnu od 9 do 11 hodin dopoledne, celkem 42 hodiny. Poplatek činil 30 Kč. Výrobky vypilo za mírný poplatek šestadvacet účastníků kursu (1928)

08/02

Banket na rozloučenou uspořádal v hostinci U Kupců bývalý číšník Choděrovy restaurace U Donáta Václav Špička, který vyhrál na los 52 000 zlatých. Menu: Krupovka. Candát s máslem. Kapoun špikovaný. Kompot. Vlašský salát. Desert. Zákusky. (1886)

11/02

Tomáš Chadim poslal hlas do ankety časopisu Playboy o Nejoblíbenější bar roku v tomto znění:
...a jinam se ani chodit nedá!
Víte, co pijete a jíte!
Víte, co kouříte a po čem se motáte!
Víte, s kým se bavíte a těm okolo je to jedno, protože se dobře baví!
Víte, co posloucháte!
Víte, že se vrátíte... (2004)

12/02

V The Times byl publikován inzerát Mr. Dupuise, který oznamuje, že má k dispozici ještě několik beden šampaňského, jež může prodávat jedině on. Každá bedna obsahuje 60 láhví a byla zabalena pod dohledem zvláštního agenta M. de Sillery a zaslána do Londýna (1794).

16/02

Karel IV. vydal nařízení k zakládání vinic na území Prahy a v okruhu 3 mil kolem města na svazích obrácených k jihu (1358).

19/02

Portugalská firma Real Companhia Velha představila v baru tři koktejly, které podle příručky Royal Oporto Cocktails míchali Václav Vojíř a Zdeněk Šulc. Nejúspěšnějším drinkem se stal Caribbean z rumu Bacardi, suchého portského, pomerančové šťávy a grenadiny (1996)

V Brně se narodil český malíř Karel Černý, který proslul koncem třicátých a ve čtyřicátých letech XX. století působivými obrazy z barů /Kuřák, Bar, Au Petit Bar/ (1910).

20/02

Bára Basiková (40) a Simona Krainová (30) oslavily společně v Bugsy’s Baru své sedmdesátiny (2003)

22/02

Narozeniny George Washingtona, prvního prezidenta USA (1732 - 1799) * WASHINGTON COCKTAIL (Jettonický, 1929): 2 cl cognac, 4 cl Noilly Prat, 2 d cukrový sirup, 2 d Angostura; promíchat v míchací sklenici a přecedit do koktajlky.

Bohuš Pavlíček, barman hotelu Palace Praha, byl v Paříži jmenován čestným členem “de l´Association des Barmen de France.“ (1963)

24/02

V Grandhotelu v anglických lázních Torquay založilo 7 národních organizací z Velké Británie, Dánska, Francie, Holandska, Itálie, Švédska a Švýcarska International Bartenders Association, Mezinárodní barmanskou asociaci. Jejím prvním prezidentem se stal William "Billy" Tarling, autor knížky The Café Royl Cocktail Book, viceprezidentem byl zvolen francouzský barman českého původu Rudolf Slavík (1951).

28/02

V brooklynské čtvrti Williamsburg, v labyrintu přecpaném činžáky, špinavými lahůdkářstvími, pouličními obchodníky s vozíky a sešlými synagógami, se Jennie Siegelové narodil její prvorozený syn (1906)

„Šťastné Jennie Sieglové bylo tehdy šestadvacet let. Žila dost dlouho, aby ho viděla zemřít." Napsal Dean Jennings v knížce Bugsy, Vždyť se jenom zabíjíme, kterou vydal Slovenský spisovatel´ (1994)

29/02

Byl zahájen veletrh SALIMA 2000, na němž byla představena mj. láhev the Balvenie, Single Barrel Scotch Malt Whisky. Produkt byl destilován 27. dubna 1980 a poté do 6. října 1999 uložen v sudu číslo 1333 k zrání, aby byl téhož dne stočen do láhví, přičemž ta vystavená nesla číslo 223 a označení stupně alkoholu 50,4 % objemových (2000).